Chemie Klasse 10

1. Einfache organische Stoffe

(12 Std.)

Alkane; Alkene ; Alkine

Nachweis von Alkenen

Prinzip der Struktur eines Makromoleküls am Beispiel von Polyethen

Homologe Reihe

Benennung isomerer Strukturen

Recycling von Altöl

Katalysator

Untersuchung von Kraftstoffen und/oder Erdöl

Standpunkte vertreten (alternative Energiequellen)

Exkursion zu einer Erdölraffinerie

2. Alkanole (8 Std.)

Änderung der Stoffeigenschaften innerhalb der homologen Reihe. Vergleich mit Alkanen

Ethanol als Genuss– und Suchtmittel

EC Ethanol: Bedeutung in Industrie und Gesellschaft. „Alcotest“, Ethanol als Kraftstoff (6 Std.)

Destillation von Rotwein und Untersuchung des Destillats z.B. mit Aräometer

Umsetzen von Vorwissen zur Erarbeitung der Struktur und den daraus resultierenden Eigenschaften von Alkanolen

Zusammenarbeit mit dem Fach Biologie : Gärung

Synergieeffekt: Texte aus Zeitungen und Fachliteratur erfassen und auswerten (Stellungnahme)

3. Oxidation von Alkanolen

(4 Std.)

Alkanale am Beispiel von Methanal und Ethanal

Aceton als Lösungsmittel

Glucose als Beispiel für eine Aldose

Praktikum : Oxidation eines Alkanols als Beispiel für eine Dehydrierung

4.Alkansäuren (8 Std.)

homologe Reihe bis Hexansäure mit Trivialnamen

Methansäure und Ethansäure

EC Speiseessig als Konservierungsmittel, Lebensmittel-Zusatzstoffe, E-Nummern (6 Std.)

EC Hydroxy- und Dicarbonsäuren

(4 Std.)

Herstellung und Titration von Essigsäure. Angabe des Gehaltes in Prozent oder Mol pro Liter

5. Ester und Fette (10 Std.)

Ester als Aromastoffe

Fette : Zusammensetzung und Eigenschaften pflanzlicher und tierischer Fette. Hydrolyse

EC Recherche und Präsentation zu anorganischen Estern;

EC Fette und Öle in Haushalt und Industrie (5 Std.)

Praktikum : Estersynthese als Beispiel für eine Kondensationsreaktion

Praktikum : Nachweis ungesättigter Fette